Большой Бейсуг

Продукты: на 4 порции: половина среднего батона, две  средних  варёных картошки, нарезанных тонкими кружочками, 4 ч.ложки майонеза и что-нибудь мясное (колбаса, сардельки, сосиски, поджаренный фарш, котлеты и т.д.),  тёртый сыр.

Средний батон (можно белый хлеб) нарезать на ломтики толщиной 0,8-1,0 см.

В глубокой тарелке взбить 2 яйца с пол стаканом молока.

Продукты для теста: 1,5 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, 100 г маргарина, 1 ст. ложка майонеза или сметаны, 1/3 ч.ложки соды.

Начинка: любое густое кисло-сладкое варенье или повидло (из чёрной смородины, сливы, алычи и т.д.).

Продукты: 1 л тёплого молока, 100 г дрожжей, 2 кг муки, 10 яиц, 4 стакана сахара (3 стакана сахара в тесто, 1 стакан на помадку) 2 ч.л. соли, 4 пачки ванилина (по 1 г), 500 г сливочного маргарина, 300 г изюма (или кураги, чернослива, миндаля, цукатов – по вкусу), 2 ст.л. растительного масла для смазки форм.